Nach Umzug und Umbau eröffnet Sausalitos die 23. Filiale in Deutschland am Aachener Markt. Damit kehrt eine lokale Institution nach Aachen zurück und präsentiert sich, nur einen Steinwurf vom alten Standort entfernt, mit einem moderneren Interieur. Die offizielle Einweihung steigt am 07. August 2008 ab 19 Uhr mit einer großen Feier mit Flying Buffet, DJ und Cocktailshow.
Szenegänger wie Business-People können sich dort auf 350 Quadratmeter innen und 85 Quadratmeter Terrassenfläche bei Cocktails und Tex-Mex-Gerichten amüsieren.
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Das Sausalitos Aachen befindet sich am Markt 52 – 54 und hat jeden Tag ab Zwölf Uhr Mittag bis Ein Uhr
und am Wochenende bis Drei Uhr Nachts geöffnet.