Tiefe Einblicke in die Geheimnisse der thailändischen Küche verspricht ein Erlebnisaufenthalt in der nahe des Badeortes Khao Lak gelegenen Beluga School for Life. „Thai Kochkunst – mit allen Sinnen genießen“ nennt sich die kulinarische Erfahrung, bei der die Teilnehmer allerdings nicht nur schlemmen, sondern selbst Hand an Gemüse und Wok legen. Eine Woche lang geht es unter fachkundiger Anleitung zunächst über die Märkte der Region, ehe das Erworbene unter den Augen und mit Hilfe der „Chefs“ zu original thailändischen Köstlichkeiten verwandelt wird.
In Kooperation mit „The Yoga Studio“ in Khao Lak bietet die Beluga School for Life ausserdem Yogakurse an. Die Gäste profitieren dabei von einem Angebot, das speziell für das Hilfsprojekt aufgelegt wurde. Neben einem Besuch des Yoga Studios in Khao Lak zu den üblichen Kurs-Terminen besteht außerdem die Möglichkeit, eine Einzelstunde auf dem Gelände der Beluga School for Life zu buchen. Die Kurse werden von der Kanadierin Melanie Schorr geleitet, die über zehn Jahre Yogapraxis nachweisen kann und unter anderem bei dem indischen Yogi Vijay Amar gelernt hat.
Die Gäste erlernen bei den Kochkursen allerdings nicht nur die Tricks zur Herstellung besonders schmackhafter Currys, thailändischer Süßspeisen oder filigraner Früchteschnitzereien. Nebenbei erhalten sie auch einen authentischen Eindruck von der Region und ihrer Bewohner.
Eine besondere Rolle spielt dabei der Kontakt zu den in der Beluga School for Life lebenden, lernenden und arbeitenden jungen Menschen, die hier nach der Tsunami-Katastrophe von 2004 nicht nur ein neues Zuhause, sondern auch eine Zukunft gefunden haben.
Auch wer während seines Strandurlaubes nur in die Thai-Küche hineinschnuppern und sich dabei ein eigenes Bild vom Beluga-Projekt machen möchte, ist gerngesehen. Hier bieten sich Tages- oder Mehrtageskurse an.
Mehr Infos über die Beluga School for Life gibt es per Mail, per Facebook oder Twitter.
Etwas ausführlicher hatte ich das Projekt schon einmal hier beschrieben.
