Wettbewerb Bayerische Küche: 95 beste Gastwirte ausgezeichnet

Dehoga-Bayern-Präsident Siegfried Gallus und Landwirtschaftsminister Helmut Brunner haben die 95 besten Gastwirte des Wettbewerbs Bayerische Küche im Hofbräuhaus München mit Goldmedaillen geehrt. „Die bayerischen Gastronomen, die heute ausgezeichnet wurden“, so Gallus, „sind herausragende Beispiele ihrer Zunft, schlichtweg Bayerns Beste. Wer traditionelle Gastfreundschaft erleben will, is(s)t in Bayerns Gastronomie richtig.“

Um die hohe kulinarische Qualität vieler Häuser zu würdigen, richtet das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten gemeinsam mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern und den vier regionalen Tourismusverbänden seit 1977 alle drei Jahre den Wettbewerb Bayerische Küche aus.

Knapp 600 Betriebe, in denen altbayerisch, fränkisch oder schwäbisch gekocht wird, bewarben sich um die begehrten Auszeichnungen in Gold, Silber und Bronze.

Alles, was ein bayerisches Gasthaus von jeher ausmacht, wurde dabei in die Waagschale geworfen, neben einer gemütlichen Atmosphäre vor allem die Pflege traditioneller Rezepte und die Verwendung frischer saisonaler Produkte aus der Region. Letztere sind für immer mehr Gäste ein wichtiger Qualitätshinweis. Darüber hinaus sorgen sie das ganze Jahr über auf der Speisekarte für natürliche Abwechslung. Ganz davon abgesehen bietet die Verwendung regionaler Produkte insbesondere für Betriebe im ländlichen Raum eine große, oftmals noch ungenutzte Chance: „Es ist nämlich letzten Endes ein Alleinstellungsmerkmal, vorausgesetzt, man konzentriert sich auch wirklich konsequent auf heimische Produkte, serviert in authentischer Umgebung und zubereitet nach Rezept des Hauses, so wie es die Preisträger hervorragend umsetzen“, erläutert Gallus.

Hier kann die Broschüre heruntergeladen werden.

Die Preisträger in Gold:
Oberbayern

Aufhofen – Gasthof-Hotel Jägerwirt
Eching – Hotel-Gasthof Huberwirt
Egling – Metzgerei-Gasthof Oberhauser Hotel zur Post
Gauting-Neuried – Forsthaus Kasten
Holzkirchen – Hotel und Landgasthof Altwirt
Kinding – Hotel Gasthof Krone
Kipfenberg – Landhotel Geyer
Königsdorf – Posthotel Hofherr und Gasthof zur Post
Kreuth – Gasthaus Altes Bad
München – Zum Franziskaner
München – Paulaner am Nockherberg
Neuburg – Hotel Kirchbaur-Hof
Oberammergau – Ammergauer Maxbräu
Oberaudorf (Niederaudorf) – Alpenhof Hotel-Restaurant
Oberaudorf – Hotel feuriger Tatzlwurm
Obing – Oberwirt
Palling – Landgasthof Michlwirt
Ramsau – Wirtshaus Wachterl
Sankt Wolfgang – Gasthaus zum Schex
Schwabering – Gasthaus Schmidmayer
Straßlach – Gasthof zum Wildpark
Türkenfeld – Gasthof Hartl Zum Unterwirt
Tutzing – Andechser Hof
Utting am Ammersee – Hotel und Landhaus Sonnenhof

Niederbayern

Aiterhofen – Landhotel Murrer – Historische Wirtsstube
Bad Birnbach – Gasthof Wasner
Bad Gögging – Gasthof Eisvogel
Bayerbach/Holzham – Landgasthof Winbeck
Freyung – Landhotel – Gasthof Brodinger
Grafenau – Landhotel Postwirt
Kirchdorf i. Wald – Landgasthof-Metzgerei-Hotelpension Kirchenwirt
Neureichenau – 1. Bier- und Wohlfühlhotel Gut Riedelsbach
Passau – Heilig-Geist-Stift-Schenke und Stiftskeller
Rimbach – Gasthaus Forstner
Ruderting – Landgasthof zum Müller
Straubing – Wenisch – Das Gasthaus mit eigener Metzgerei
Untergriesbach – Landgasthof Zum Lang

Oberpfalz

Birgland – Gasthaus Zum Ritter
Cham – Am Ödenturm – Das Gasthaus –
Dietfurt – Historischer Gasthof „Stirzer“
Eichhofen – Brauereigasthof der Schlossbrauerei Eichhofen
Hilzhofen – Landgasthof Meier
Kastl – Landgut-Hotel Forsthof
Neumarkt – Berggasthof Hotel Sammüller
Neutraubling – Hotel am See
Schwandorf – Brauerei-Gasthof Plank
Ursensollen – Waldschänke am Hirschpark
Velburg-Lengenfeld – Flair-Hotel Winkler Bräu
Waldershof – Wirtshaus zur Stieglmühle
Waldsassen – Hotel – Restaurant Bayerischer Hof

Oberfranken

Hirschaid/Röbersdorf – Gasthaus Wurm
Kronach – Gasthaus und Vinothek Zum Scharfen Eck
Lichtenberg – Restaurant Harmonie
Selbitz-Sellanger – Bio-Landgasthof Sellanger
Wunsiedel – Wirtshaus im Gut

Mittelfranken

Adelsdorf – Privater Brauerei-Gasthof Zum Löwenbräu
Erlangen – Landgasthof Krone
Gunzenhausen – Gasthof – Hotel Adlerbräu
Neuendettelsau – Hotel – Gasthof Sonne
Oberdachstetten – Brauereigasthof Haag
Spalt – Gasthof Blumenthal
Uffenheim – Gasthof Schwarzer Adler
Windelsbach-Linden – Gasthof Linden

Unterfranken

Bad Neustadt a. d. Saale – Cafe-Restaurant „Die Scheune“
Ginolfs – Fischerhütte Edwin
Hammelburg – Hotel – Restaurant Schloss Saaleck
Kirchlauter – Gutsgasthof Andres
Markt Höchberg – Gasthof Goldner Adler
Oberschwarzach – Der Brunnenhof
Schwarzach am Main – Schwab’s Landgasthof
Veitshöchheim – Rokoko
Würzburg – Weinstuben Juliusspital

Schwaben

Apfeltrang – Landgasthof Hubertus
Bad Grönenbach – Badische Weinstube
Balzhausen – Landgasthof Lenderstuben
Burgberg – Gasthof – Hotel Löwen
Finningen – Landgasthof Zum Schlössle
Gundelfingen-Echenbrunn – Hotel Gasthof Sonne
Gundelfingen – Landgasthof Sonne Familie Delle
Illertissen – Schloß-Bräuhaus
Irsee – Irseer Klosterbräu
Kissing – Kühner’s Landhaus
Kronburg – Museumsgasthaus Gromerhof
Leipheim – Landgasthof Waldvogel
Lindenberg – Gasthaus zum Löwen
Maierhöfen – Natur-Landhaus Krone
Martinszell – Landhotel Adler
Memmingen – Engelkeller – Restaurant und Hotel
Neu-Ulm (Finningen) – Hotel – Landgasthof Hirsch
Schwangau – Hotel Steiger
Wallerstein – Gasthaus Zum Goldenen Löwen
Weißenhorn – Hotel – Gasthof zum Löwen
Westendorf – Gasthof „Grüner Baum“ – Das kleine Landhotel
Westerheim-Günz – Brauerei-Gasthof-Hotel Laupheimer
Ziemetshausen – Gasthof Adler